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다섯 가지 맛의 조화, 오미자 평균 0.0
오미자는 9~10월이 제철이다. 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛 등 다섯 가지 맛을 한 입에 느낄 수 있는 것이 특징으로, 영양이 풍부해 주로 차와 청, 화채, 약술 등의 용도로 사용한다. 간과 ...
작성자 | 작성일 | 2020-08-22
콩의 영양학적 가치 및 기능성 평균 0.0
콩은 대부분의 사람들이 매일 먹는 된장, 간장 등 전통음식의 원료이다. 그러나 최근 들어 수입의존도가 매우 높아져 국산 콩의 생산성을 높일 필요성이 커지고 있다. 콩은 유용성분의 효과가 부...
작성자 | 작성일 | 2020-08-18
면역력 높여주는 채소 6가지 평균 0.0
추운 날씨와 미세먼지로 인해 자칫 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철에는 면역력 증진과 감기예방을 위해 비타민과 무기질이 풍부한 식품을 충분히 섭취하는 것이 좋다. 겨울철에 면역력을 높여주는 채소...
작성자 | 작성일 | 2020-08-15
취나물은 쌉싸름한 맛과 향으로 식욕 올려주는 채소 평균 0.0
쌉싸름한 맛과 특유의 향을 지닌 취나물은 식욕 증진뿐만 아니라 체내 유해 염분을 배출하는 효자 봄채소이다. 어린잎과 줄기를 쌈이나 나물, 튀김으로 먹으며 김치를 담가먹기도 한다. 취나물의...
작성자 | 작성일 | 2020-08-15
노화 방지에 일등공신 식재료는? 평균 0.0
‘토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다’는 유럽 속담처럼 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품으로 알려져 있다. 강력한 항산화 식품이며, 매력만점 채소인 토...
작성자 | 작성일 | 2020-08-15
‘혈관질환’ 예방에 좋은 ‘빨간 채소’ 7가지 평균 0.0
채소 중에서도 유독 시선을 끄는 것이 있다. 바로 빨간 채소다. 빨간 채소의 붉은빛은 ‘리코펜’이라는 색소에서 나오는데, 이는 활성산소 생성을 억제해 노화를 방지하고 각종 암을 예방...
작성자 | 작성일 | 2020-08-15
‘토마토’는 항산화 성분인 리코펜의 보고 평균 0.0
농업기술의 발달로 1년 내내 먹을 수 있는 토마토는 알고 보면 여름이 제철로 가장 맛있는 계절은 비옥한 토양에서 햇빛을 듬뿍 받고 자랄 수 있는 7~9월이다. 한여름의 비바람과 뜨거운 햇빛을 이겨낸 ...
작성자 | 작성일 | 2020-08-15
갈증 해소와 혈압 조절에 좋은 ‘수박’ 평균 0.0
갈증 해소와 혈압 조절에 좋은 ‘수박’ 수박은 여름을 대표하는 과일로, 여름철 수분 보충에 이만한 과일이 없다. 90% 이상이 수분이라 몸에 부족한 물을 보충해 주고 이뇨작용을 돕는다. ...
작성자 | 작성일 | 2020-08-15
마늘은 100가지 이로움을 가진 세계 10대 건강식품 평균 0.0
우리나라 4대 채소 중의 하나로, 여러 요리에 양념으로 빠져서는 안 되는 중요한 식재료인 마늘은 2002년 미국 타임지가 선정한 세계 10대 건강식품이다. 풍부한 영양소를 가진 마늘은 강한 냄새를 제외...
작성자 | 작성일 | 2020-07-16
먹는 버섯은 무조건 암에 좋다? 평균 0.0
우리가 먹는 버섯은 우리 몸에 어떤 효능이 있나? 과학자들은 오래 전부터 버섯의 약리 기능성을 연구해왔다. 200종 이상의 버섯이 연구 대상이 되었으며 많은 버섯들의 효능이 입증되었다. 많은 버...
작성자 | 작성일 | 2019-12-24
갱녕기 여자에게 좋은 한방 약술 "갱년기낙약주" 평균 0.0
여자에게 좋은 한방 약술은 뭐가 있을까? 국립농업과학원 발효가공식품과에서는 생활문화 한방약술 코너에서는 여성의 갱년기 증상(가슴 두근거림, 요통, 관절통, 우울, 불안, 초조)에 좋은 술이 &...
작성자 | 이숲메거진 작성일 | 2019-02-09
변비에 좋은 약술-황정구기종용주 평균 0.0
우리네 선인들은 일이 있을 때 마시는 술을 사주(事酒), 맛이 텁텁한 술을 역주(醳酒), 놀 때 마시는 술을 석주(昔酒), 제사에 드리는 술릏 청주(淸酒)라 했다. 변비에 좋은 술은 뭐가 있을까? ...
작성자 | 이숲 작성일 | 2019-02-04
변비에 좋은 약술-대황부자주 평균 0.0
변비에 좋은 술은 뭐가 있을까? 국립농업과학원 발효가공식품과에서는 생활문화 한방약술 코너에서 배가 찬 냉증 변비에 좋다고 대황부자주가 좋다고 임상경험집(臨床經驗集)을 인용해 담그는법을 ...
작성자 | 이숲 작성일 | 2019-02-04
변비에 좋은 약술-지마두충주 . 평균 0.0
변비에 좋은 술은 뭐가 있을까? 국립농업과학원 발효가공식품과에서는 생활문화 한방약술 코너에서 진액 부족으로 인한 변비, 요통, 무릎 관절통, 어지러움증에 좋다고 약주회편(藥酒匯編)을 인용해 ...
작성자 | 이숲 작성일 | 2019-02-04
변비에 좋은 약술-비전삼의주 평균 0.0
변비에 좋은 술은 뭐가 있을까? 국립농업과학원 발효가공식품과에서는 생활문화 한방약술 코너에서 진액과 혈액이 부족하여 어지러움증과 갈증이 심한 변비일 때 비전삼의주가 좋다고 송애의경(松崖...
작성자 | 이숲/오인 작성일 | 2019-02-03
변비에 좋은 약술-지마구기주 평균 0.0
변비에 좋은 술은 뭐가 있을까? 국립농업과학원 발효가공식품과에서는 생활문화 한방약술 코너에서 변비, 식욕부진, 시력감퇴, 요통, 성기능 저하 증상에 좋다며 임상경험집(臨床經驗集)을 인용해 ...
작성자 | 이숲관리자 작성일 | 2019-02-03
고혈압 예방에 도움 되는 음식 7가지 평균 0.0
최근 미국심장학회는 고혈압의 기준을 수축기 혈압(최고 혈압) 140에서 130으로 대폭 낮춘 새로운 고혈압 지침을 발표했다. 새 지침에 따르면 수축기 혈압을 기준으로 120 이하를 정상 혈압, 120~129를 ...
작성자 | 농팜 작성일 | 2019-01-29
목련 꽃봉오리는 비염 치료에 평균 0.0
목련의 꽃말은 고귀함이며 한국, 일본 등지에 분포하는 낙엽 활엽교목으로 잎은 넓은 난형 또는 도란형, 넓은 알모양으로 길이 5∼15㎝이며 끝은 뾰족하다. 양지와 음지를 잘 가리지 않으나 음지...
작성자 | 이숲 작성일 | 2019-01-29
"잎상추(Leaf) 효능이 생각 보다 많다." 평균 0.0
상추는 상추는 가꾸기도 쉽고 비교적 땅도 가리지 않아 누구나 쉽게 키울 수 있어 텃밭재배의 효자 작물이다. 특히 고기를 먹을 때 상추를 꼭 빼놓지 않는 사람들이 많아 상추는 우리의 식탁에서 비교적 ...
작성자 | 농팜 작성일 | 2019-01-29
폐 건강에 좋은 식품 9가지 평균 0.0
폐 건강에 좋은 식품 9가지, ‘선워리어닷컴’이 폐 건강과 호흡 개선에 좋은 식품 9가지를 다음과 같이 설명하고 소개했다. 폐(허파)는 호흡을 담당하는 필수적인 기관으로 공기의 들숨과...
작성자 | 농팜 작성일 | 2019-01-06
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